(Khởi Nghiệp Xanh) Ở vùng quê An Giang, hai người trẻ đã viết nên hành trình khởi nghiệp đặc biệt: từ nhánh ổi tưởng chừng bỏ đi đến giọt nước sạch trên bàn ăn hằng ngày. Câu chuyện của chị Âu Chúc Mai (xã Tân Hiệp) và anh Nguyễn Văn Sỹ (xã Thạnh Đông) cho thấy khát vọng biến tài nguyên bản địa thành sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe, vừa góp phần phát triển bền vững.
Biến lá ổi thành nước rửa sinh học
Từng là nhân viên phòng thí nghiệm, khi mang thai ở tuổi 35, chị Mai quyết định nghỉ việc vì lo ngại hóa chất ảnh hưởng đến con. Sau sinh, chị phụ bán ở căng tin gia đình và nhận thấy đôi tay mình bong tróc do dùng nước rửa chén. Nỗi trăn trở “tại sao không có loại nước rửa nào vừa sạch vừa an toàn cho da?” đã đưa chị đến một hướng đi mới.
Từ những nhánh ổi cha thường chặt bỏ, chị Mai thử nghiệm làm trà lá ổi nhưng thất bại. Không bỏ cuộc, chị chuyển sang nghiên cứu ủ lá ổi lên men để tạo nước rửa chén. Hàng chục mẻ thử nghiệm thất bại, song nhờ kiến thức chuyên môn, chị liên tục điều chỉnh, so sánh, cải tiến.
Kết quả là dòng sản phẩm nước rửa chén sinh học từ lá ổi lên men ra đời, mang thương hiệu Kombuclean. Dù ban đầu còn hạn chế về bọt và hương thơm, nhưng chính phản hồi từ hàng xóm đã giúp chị hoàn thiện công thức. Đến năm 2024, sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao, và năm 2025 trở thành sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu.
Hiện Kombuclean đã có mặt trên các sàn thương mại điện tử và siêu thị ở Phú Quốc. Người tiêu dùng đánh giá cao khả năng phân hủy mỡ, khử mùi tanh, loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đồng thời không gây kích ứng da tay. Chị Mai chia sẻ: “Tôi muốn tạo ra sản phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa tận dụng nguyên liệu quê hương để không lãng phí.”
Giấc mơ nước sạch nơi nông thôn
Trong khi đó, anh Nguyễn Văn Sỹ khởi nghiệp với mong muốn mang đến nguồn nước tinh khiết cho bà con vùng quê. Tin rằng nước uống không chỉ cần trong mà phải thật sự an toàn, anh đã mạnh dạn đầu tư hơn 10 tỷ đồng xây dựng nhà máy nước đóng chai thương hiệu SQ Live.
Từ khảo sát mạch nước ngầm, lựa chọn nguồn nước, đến quy trình lọc – khử trùng, mọi công đoạn đều được kiểm soát nghiêm ngặt. Nước được xử lý qua nhiều lớp lọc, hệ thống than hoạt tính, công nghệ RO kết hợp tia cực tím, loại bỏ gần như toàn bộ tạp chất. Mỗi chai trước khi ra thị trường đều trải qua kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chỉ sau thời gian ngắn, SQ Live đã được tin dùng trong bữa ăn gia đình, tiệc tùng và cả những chuyến đi xa. Anh Sỹ không chỉ dừng lại ở chất lượng mà còn đẩy mạnh phân phối, đưa sản phẩm từ vùng quê hẻo lánh đến nhiều địa phương trong tỉnh và mở rộng sang khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Anh chia sẻ: “Chúng tôi đặt chữ tín và chất lượng lên hàng đầu, mong muốn lớn nhất là mang nước sạch đến cho bà con nông thôn.”
Hành trình chung: Từ bản địa đến bền vững
Điểm gặp nhau trong hai hành trình là sự dám nghĩ, dám làm, biến điều bình dị của quê hương thành sản phẩm có giá trị. Lá ổi và nguồn nước – những thứ tưởng chừng quen thuộc – nay đã thành sản phẩm đạt chuẩn OCOP, góp phần bảo vệ môi trường, nâng tầm thương hiệu địa phương.
Từ An Giang, những người trẻ như chị Mai và anh Sỹ đang cho thấy bức tranh nông thôn mới: năng động, sáng tạo và bền vững.