Nữ giáo viên An Giang đổi nghề, xây dựng trang trại nấm khép kín thu tỷ đồng mỗi năm

(Khởi Nghiệp Xanh) Rời bục giảng để khởi nghiệp nông nghiệp tuần hoàn, nữ giáo viên An Giang đã xây dựng thành công trang trại nấm quy mô lớn, thu về hàng tỷ đồng mỗi năm và tạo việc làm ổn định cho hàng chục lao động địa phương.

Sau gần 5 năm gắn bó với nghề giáo, chị Châu Thị Nương (48 tuổi, xã Cô Tô, tỉnh An Giang) quyết định rẽ hướng, theo học ngành dược rồi mở cửa hàng vật tư nông nghiệp. Đại dịch Covid-19 khiến chị nhận thấy nhu cầu thực phẩm sạch, giàu dược tính ngày càng tăng, từ đó hình thành ý tưởng xây dựng trang trại nấm.

*Chị Nương bước đầu thành công với nghề trồng nấm*

Những ngày đầu, chị phụ thuộc vào phôi mua từ nơi khác, trong khi kỹ thuật chưa vững, cơ sở vật chất hạn chế khiến nấm thường xuyên bị nhiễm bệnh, thiệt hại không nhỏ. Kiên trì học hỏi từ giảng viên các trường đại học và thực tiễn sản xuất, chị từng bước làm chủ kỹ thuật, nâng cao năng suất.

*Nấm mối đen thu hoạch từ sáng sớm và giao lại cho các thương lái.*

Đến năm 2020, chị cùng bà con thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp Cô Tô (trước đây là Tà Đảnh), phát triển mô hình nông nghiệp tuần hoàn khép kín. Rơm rạ, thân cây ngô, cám gạo được tái sử dụng làm phôi nấm; phụ phẩm sau trồng nấm dùng nuôi trùn quế; phân trùn bón lại cho lúa, ngô, còn trùn làm thức ăn cho gà.

Hiện, trang trại rộng 4ha cho thu hoạch đều đặn 40–50kg nấm mối đen mỗi ngày, giá bán 200.000–250.000 đồng/kg, tiêu thụ tại An Giang và các chợ đầu mối TP.HCM. Ngoài nấm mối đen, hợp tác xã còn phát triển nấm bào ngư, linh chi, đông trùng hạ thảo và chế biến sâu thành trà linh chi hòa tan, snack nấm – những sản phẩm được thị trường đón nhận.

*Trang trại của chị Nương còn chế biến nhiều sản phẩm từ đông trùng hạ thảo*

Không chỉ làm giàu cho bản thân, mô hình của chị Nương còn tạo việc làm ổn định cho khoảng 20 lao động, 80% là phụ nữ Khmer, với thu nhập 6–9 triệu đồng/tháng. Vào mùa cao điểm, số lao động tăng lên 30 người; nhiều chị em sau đó được hỗ trợ kỹ thuật để tự mở cơ sở trồng nấm tại nhà.

Với những đóng góp nổi bật, chị Châu Thị Nương đã được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam vinh danh “Nông dân xuất sắc Việt Nam” năm 2025. Hiện, ba sản phẩm của trang trại đã đạt chuẩn OCOP 3 sao, và chị tiếp tục hoàn thiện hồ sơ cho nhiều sản phẩm khác.

*Cơ sở trồng nấm của nữ giáo viên tạo công việc ổn định cho 20 công nhân*

“Mô hình nông nghiệp tuần hoàn không chỉ giảm thiểu rác thải, tạo giá trị gia tăng mà còn mang lại cơ hội việc làm cho phụ nữ tại quê nhà,” chị Nương chia sẻ.