(Khởi Nghiệp Xanh) Từng là thạc sĩ kỹ thuật điện của Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM, anh Phạm Đình Ngãi (sinh năm 1989, quê Đồng Tháp) khiến gia đình và bạn bè bất ngờ khi quyết định rời thành phố về quê vợ ở Trà Vinh để theo đuổi một ngành nghề ít ai biết đến – thu mật hoa dừa.
Xuất phát từ niềm đam mê với sản phẩm tự nhiên và nhận thấy tiềm năng lớn từ cây dừa, anh Ngãi mạnh dạn thử nghiệm mô hình này dù vấp phải không ít hoài nghi. Sau nhiều năm kiên trì nghiên cứu và phát triển, sản phẩm mật hoa dừa của anh không chỉ được đón nhận trong nước mà còn vươn ra thị trường quốc tế, với doanh thu khoảng 30 tỷ đồng/năm.
Hồi sinh nghề thu mật hoa dừa – Giải pháp thích ứng với biến đổi khí hậu
Cây dừa là một trong những cây công nghiệp chủ lực của Việt Nam, đặc biệt tại Trà Vinh – vùng trồng dừa lớn thứ hai cả nước với hơn 25.000 ha. Tuy nhiên, những năm gần đây, tình trạng xâm nhập mặn và biến đổi khí hậu đã khiến năng suất dừa suy giảm, ảnh hưởng đến thu nhập của người dân.
Trước thực tế này, anh Phạm Đình Ngãi đã quyết định phát triển một hướng đi mới: thu mật hoa dừa thay vì chỉ trồng dừa lấy trái. Nhờ vậy, nông dân có thể tận dụng giá trị kinh tế từ cây dừa quanh năm, không còn lo cảnh “được mùa mất giá – được giá mất mùa”.
“Chúng tôi nhận thấy mật hoa dừa là một sản phẩm phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh, vừa có giá trị kinh tế cao, vừa giúp người nông dân ổn định thu nhập mà không bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu,” anh Ngãi chia sẻ.
Từ ý tưởng khởi nghiệp đến thành công trên thị trường xuất khẩu
Năm 2020, dự án mật hoa dừa của anh Phạm Đình Ngãi được đánh giá cao tại cuộc thi Khởi nghiệp xanh do Trung tâm Nghiên cứu Kinh doanh và Hỗ trợ Doanh nghiệp (BSA) tổ chức. Đây là dấu mốc quan trọng giúp sản phẩm tiếp cận thị trường rộng lớn hơn.
Tuy nhiên, để đưa một sản phẩm hoàn toàn mới ra thị trường không hề dễ dàng. Người tiêu dùng vốn quen dùng mật ong, đường mía nên không có lý do để chuyển sang mật hoa dừa. Anh Ngãi và cộng sự đã phải kiên trì quảng bá sản phẩm qua các hội chợ, tặng mẫu dùng thử và từng bước xây dựng niềm tin khách hàng.
Nỗ lực này đã được đền đáp khi sản phẩm mật hoa dừa chinh phục nhiều thị trường khó tính:
- Tháng 9/2021, mật hoa dừa vượt qua hơn 300 tiêu chuẩn khắt khe về an toàn thực phẩm để vào thị trường Nhật Bản.
- Tháng 10/2023, doanh nghiệp xuất khẩu chính ngạch gần 20.000 chai mật hoa dừa tươi sang Hoa Kỳ.
- Hiện nay, sản phẩm đã có mặt tại Nhật Bản, Hà Lan, Đức, Mỹ và đang mở rộng sang các thị trường tiềm năng khác.
Nhờ định hướng phát triển bền vững và hữu cơ, doanh nghiệp của anh Ngãi hiện hợp tác với 35 hộ nông dân, thu mua 45 tấn mật hoa dừa mỗi tháng từ 20 ha vườn dừa đạt chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn Mỹ, châu Âu và Nhật Bản.
Mật hoa dừa – Ngành nghề mới thích ứng với tương lai xanh
Dừa không chỉ là cây trồng quen thuộc mà còn đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ môi trường:
- Giữ nước ngầm, chống xói mòn, giảm thiểu tác động của bão và lốc xoáy.
- Hấp thụ CO2, góp phần giảm khí nhà kính.
- Thích nghi tốt với xâm nhập mặn, phù hợp với điều kiện canh tác tại Đồng bằng sông Cửu Long.
Bên cạnh đó, xu hướng tiêu dùng ngày nay đang dịch chuyển mạnh mẽ sang các sản phẩm hữu cơ, tốt cho sức khỏe. Mật hoa dừa không chỉ là sự thay thế lành mạnh cho đường mía mà còn phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng.
“Tôi mong muốn sản xuất các sản phẩm không chỉ vì lợi nhuận mà còn giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương và góp phần phát triển một ngành nghề bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu,” anh Ngãi chia sẻ.
Tạo sinh kế cho đồng bào Khmer tại Trà Vinh
Trà Vinh có 40% dân số là người Khmer, trong đó nhiều hộ gia đình gặp khó khăn về việc làm. Việc trồng dừa và thu mật hoa dừa đã giúp họ có thu nhập ổn định, không còn phải rời quê hương lên thành phố kiếm sống.
“Chúng tôi xây dựng vùng trồng hữu cơ với quy trình bài bản, tạo ra một môi trường làm việc chuyên nghiệp, cân bằng để người dân yên tâm gắn bó lâu dài với quê hương,” anh Ngãi cho biết.
Mật hoa dừa Trà Vinh – Hành trình khẳng định thương hiệu Việt
Với những giá trị mang lại cho cộng đồng và môi trường, sản phẩm mật hoa dừa của anh Phạm Đình Ngãi đã được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao năm 2025.
Không chỉ là một sản phẩm thuần tự nhiên, mật hoa dừa còn đại diện cho xu hướng nông nghiệp bền vững, mang lại lợi ích cho cả người sản xuất, người tiêu dùng và môi trường.
Hành trình từ một thạc sĩ kỹ thuật điện rẽ hướng sang nông nghiệp xanh của anh Ngãi không chỉ truyền cảm hứng mạnh mẽ cho những người trẻ khởi nghiệp mà còn góp phần khẳng định giá trị của nông sản Việt trên bản đồ thế giới.