(Khởi Nghiệp Xanh) Hành trình khởi nghiệp nuôi ong của anh Nguyễn Kim Trọng (34 tuổi, ngụ phường Thới An Đông, TP. Cần Thơ) không chỉ là câu chuyện về ý chí và lòng kiên trì mà còn là minh chứng rõ nét cho tinh thần đổi mới sáng tạo trong phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững.
Khởi đầu đầy chông gai
Xuất thân từ một gia đình làm nông, sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự và tốt nghiệp ngành y sĩ tại Trường Trung cấp Miền Tây, anh Nguyễn Kim Trọng từng làm việc tại một công ty chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, khát vọng được lập nghiệp trên chính mảnh đất quê hương vẫn luôn thôi thúc anh tìm con đường riêng. Năm 2021, anh bắt đầu thử sức với mô hình nuôi ong lấy mật – một lựa chọn không phổ biến trong vùng, song lại đầy tiềm năng.
Ban đầu, anh chọn cách truyền thống: bắt ong hoang ngoài tự nhiên về thuần hóa. Phương pháp này tỏ ra kém hiệu quả, bởi ong hoang thường khó thích nghi với môi trường nuôi nhốt, lại tiềm ẩn nhiều rủi ro, như đàn ong bị phân tán, lượng mật ít, công chăm sóc lại lớn. Thất bại là điều khó tránh, nhưng cũng từ đó, anh Trọng bắt đầu nghiêm túc nghiên cứu, học hỏi để cải tiến mô hình.
Bước ngoặt từ đổi mới giống ong và kỹ thuật
Bước sang năm 2022, anh quyết định đầu tư giống ong Ý – loài ong được biết đến với khả năng cho mật cao, dễ thích nghi và ít hung dữ hơn ong bản địa. Tuy nhiên, đầu tư chưa bao lâu, anh gặp trở ngại lớn: đàn ong bị ký sinh trùng hút máu nhộng, gây chết hàng loạt.
Không nản chí, anh bắt đầu tìm hiểu sâu về kỹ thuật phòng trị bệnh cho ong và phát hiện phương pháp xông tinh dầu – một cách làm tự nhiên, hiệu quả trong việc diệt ký sinh mà không ảnh hưởng đến đàn ong. Nhờ kiên trì ứng dụng, anh không những khống chế được dịch bệnh mà còn đẩy mạnh việc nhân giống từ 5 thùng ban đầu lên gần 300 thùng.
Thành công của anh bắt nguồn từ khả năng nắm vững tập tính sinh học của ong. Ví dụ, anh hiểu rõ vai trò của từng loại ong trong đàn: ong chúa, ong thợ, ong đực – từ đó tối ưu hóa hiệu suất sinh sản và sản lượng mật. Đặc biệt, trong mùa mưa – khi ong không thể lấy mật – anh tận dụng thời gian để tạo ong chúa mới, giúp đàn ong luôn trong trạng thái trẻ, khỏe, và sẵn sàng bước vào mùa khai thác kế tiếp.
Mô hình di động và sản phẩm khác biệt
Một trong những bước tiến mang tính chiến lược là việc anh chủ động di chuyển các thùng ong đến những khu vực có mùa hoa nở khác nhau như: hoa tràm, nhãn, mận, chôm chôm… giúp tận dụng tối đa nguồn mật tự nhiên theo mùa, đảm bảo sản lượng ổn định – khoảng 2.000 lít mật mỗi tháng.
Không dừng lại ở đó, anh còn tiên phong đưa đàn ong đến ruộng lúa để thu mật hoa lúa – ý tưởng mới mẻ mang tính đột phá, mở rộng nguồn mật đặc trưng, đồng thời góp phần vào thụ phấn tự nhiên, bảo vệ môi trường sinh thái. Ngoài mật ong, anh còn sản xuất thêm phấn hoa cà phê, mật ong nguyên sáp, đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.
Mỗi loại mật do anh khai thác đều mang hương vị và màu sắc riêng biệt, ví dụ:
Mật hoa tràm: có hậu ngọt, mùi thơm giống đường khét.
Mật nhãn: đậm đà, ngọt lịm.
Mật hoa dừa: béo, thơm, ngọt – rất được thị trường ưa chuộng.
Ghi nhận xứng đáng cho sự kiên trì và sáng tạo
Nhờ những nỗ lực không ngừng, năm 2024, anh Nguyễn Kim Trọng đoạt giải Nhất cuộc thi Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo TP. Cần Thơ. Đồng thời, anh cũng được vinh danh là Thanh niên tiêu biểu của quận Bình Thủy (cũ) với mô hình khởi nghiệp mang tính thực tiễn cao và tác động tích cực đến cộng đồng.
Câu chuyện của anh Trọng là minh chứng rõ ràng cho vai trò của tinh thần đổi mới, học hỏi không ngừng trong khởi nghiệp nông nghiệp. Bên cạnh đó, việc kết hợp giữa kiến thức thực tiễn và khoa học kỹ thuật hiện đại chính là chìa khóa để người trẻ vượt qua rào cản và tạo ra giá trị khác biệt.
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường ngày càng nghiêm trọng, mô hình nuôi ong của anh Trọng không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn đóng góp thiết thực cho việc bảo vệ đa dạng sinh học, phát triển nông nghiệp hữu cơ và nâng cao chất lượng cuộc sống cộng đồng.