(Khởi Nghiệp Xanh) Từ vài hecta khởi đầu trên vùng đất Tà Nung – Cam Ly, thương hiệu cà phê Thanh Toàn đã vượt qua ba thập kỷ đầy thử thách để vươn mình trở thành một trong những doanh nghiệp nông nghiệp tiêu biểu của Lâm Đồng, chinh phục không chỉ người tiêu dùng trong nước mà còn nhiều thị trường quốc tế khó tính.
Tinh hoa từ đất lành cao nguyên
Vùng đất Tà Nung – Đà Lạt, ở độ cao lý tưởng 1.200 – 1.600m, là nơi hội tụ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng hoàn hảo để phát triển các giống cà phê chất lượng cao. Nắm bắt tiềm năng ấy, hơn 30 năm trước, bà Nguyễn Thị Thanh – Giám đốc Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại cà phê Thanh Toàn – đã bắt đầu hành trình khởi nghiệp từ vài hecta cà phê vối.
Không dừng lại ở trồng trọt, bà Thanh nhanh chóng nhận ra giá trị cốt lõi nằm ở quy trình chế biến và chất lượng sản phẩm. Thanh Toàn là một trong những đơn vị tiên phong áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu HACCP. Mọi công đoạn – từ chọn giống, thu hoạch, sơ chế đến chế biến – đều được kiểm soát chặt chẽ, với nguyên tắc chỉ sử dụng quả cà phê chín, hái bằng tay, và canh tác theo hướng hữu cơ.
Dấu ấn tại hội chợ OCOP và sức hút từ sản phẩm tinh tuyển
Tại hội chợ trưng bày sản phẩm OCOP Lâm Đồng gần đây ở quảng trường Lâm Viên (Đà Lạt), các dòng sản phẩm chủ lực của Thanh Toàn như cà phê chè, cà phê vối (bột xay, hòa tan, hạt rang và nhân xanh) đã thu hút đông đảo khách địa phương và du khách. Bà Nguyễn Thị Thanh đích thân pha chế và giới thiệu sản phẩm, mang đến trải nghiệm đầy cảm xúc với hương thơm dịu nhẹ của cà phê chè hòa quyện cùng vị đậm đà, mộc mạc của cà phê vối. Những khoảnh khắc thưởng thức tại chỗ không chỉ khơi dậy hứng thú mà còn là cầu nối gắn kết với khách hàng.
Khẳng định chỗ đứng trên thị trường quốc tế
Với chiến lược tiếp cận thị trường bài bản, cà phê Thanh Toàn đã tạo được dấu ấn tại nhiều hội chợ và hoạt động xúc tiến thương mại khắp Nam – Bắc Việt Nam. Nhờ đó, công ty đã kết nối và ký kết thành công các hợp đồng xuất khẩu sang Trung Quốc, Campuchia, và đặc biệt là Hoa Kỳ.
Cụ thể, lô hàng đầu tiên gồm 100kg hạt nhân cà phê rang sang Mỹ đã nhanh chóng được đánh giá tích cực, mở ra cơ hội gia tăng đơn hàng lên đến vài trăm tấn/năm. Tại Campuchia, sản lượng tiêu thụ cà phê rang của Thanh Toàn cũng đạt mức ổn định từ 1 – 2 tấn/tháng. Riêng thị trường trong nước, trong 6 tháng đầu năm 2025, doanh nghiệp đã tiêu thụ khoảng 100 tấn hạt nhân rang, 300 tấn nhân xanh và 60 tấn cà phê bột – một con số ấn tượng phản ánh sự tín nhiệm mạnh mẽ từ người tiêu dùng.
Từ nông trại đến chuỗi liên kết bền vững
Để đảm bảo nguồn cung chất lượng cao, Công ty Thanh Toàn đã mở rộng quy mô sản xuất lên 10ha tại Tà Nung, liên kết với nông dân trồng cà phê chè trên 30ha tại Xuân Trường và 50ha cà phê vối tại huyện Di Linh. Mô hình hợp tác bền vững này không chỉ nâng cao thu nhập cho nông hộ mà còn đảm bảo tính đồng nhất về chất lượng đầu vào.