(Khởi Nghiệp Xanh) Từng là Bí thư Đoàn xã Thạnh Đông (tỉnh An Giang), anh Trần Thanh Phúc được biết đến là người luôn trăn trở với câu hỏi: “Làm sao để thanh niên nông thôn lập nghiệp ngay trên quê hương mình?”
Từ nỗi trăn trở ấy, năm 2019, anh bắt đầu một hành trình không dễ dàng — khởi nghiệp với trái gấc, loại nông sản tưởng chừng quen thuộc nhưng chứa đựng tiềm năng lớn.
Ban đầu, anh vận động khoảng 20 thanh niên trong xã cùng trồng gấc để bán quả tươi. Nhưng thay vì dừng lại ở việc bán nguyên liệu, anh ấp ủ khát vọng tạo ra giá trị gia tăng cho nông sản quê hương. Tự tìm hiểu tài liệu, tự mày mò thử nghiệm, không ít lần thất bại, anh Phúc vẫn kiên trì theo đuổi con đường chế biến sâu.
Sau nhiều năm nghiên cứu, anh cho ra đời 9 sản phẩm độc đáo từ trái gấc: tinh dầu, son dưỡng, rượu gấc, bún – phở gấc, dầu xoa bóp, mứt gấc chanh dây đường phèn, dầu ăn, tương gấc… Tất cả đều được sản xuất thủ công từ nguyên liệu tự nhiên, không phẩm màu, không hóa chất bảo quản.
Từ sắc đỏ trái gấc – đến giá trị xanh của sáng tạo
Anh Phúc chia sẻ: “Mỗi sản phẩm là một hành trình thử nghiệm, điều chỉnh và học hỏi không ngừng.” Chẳng hạn, để tạo ra son gấc có độ cứng vừa đủ mà vẫn giữ khả năng dưỡng ẩm, anh mất hơn nửa năm thử đi thử lại công thức. Hay như bún, phở gấc, anh phải thay đổi nhiều loại gạo khác nhau mới đạt được độ dai, màu sắc và hương vị tự nhiên.
Anh tận dụng tối đa giá trị của quả gấc: thịt gấc dùng chế biến thực phẩm, hạt gấc ép lấy dầu, còn vỏ — phần thường bị bỏ đi — được anh dùng làm thức ăn cho cá.
Không chỉ tạo ra sản phẩm chất lượng, anh còn gửi gắm trong đó tinh thần “không lãng phí tài nguyên – phát triển bền vững”.
Vươn ra thị trường – Lan tỏa tinh thần khởi nghiệp xanh
Hiện nay, sản phẩm gấc của anh Phúc đã có mặt trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok, Facebook và được phân phối bởi nhiều đại lý trong tỉnh. Giá bán dao động từ 25.000 – 150.000 đồng tùy loại. Nhiều hệ thống siêu thị tại Phú Quốc và Long Xuyên đang đề nghị hợp tác đưa sản phẩm lên kệ.
Tại Hội chợ Xúc tiến thương mại và sản phẩm OCOP Rạch Giá – An Giang 2025, gian hàng của anh Phúc nổi bật với sắc đỏ rực rỡ đặc trưng của gấc. Vừa giới thiệu sản phẩm cho khách, anh vừa nói:
“Tôi không chỉ muốn bán hàng, mà muốn lắng nghe phản hồi để hoàn thiện hơn. Mỗi hội chợ là một lớp học, là cơ hội để mình học cách tiếp cận thị trường và lan tỏa niềm tin khởi nghiệp.”
Dù nay đã chuyển sang công tác khác – làm Ủy viên Ủy ban Kiểm tra Đảng ủy xã Thạnh Đông – anh Phúc vẫn giữ tinh thần của một người “truyền lửa” thanh niên lập nghiệp. Anh thường xuyên chia sẻ kỹ thuật trồng, chế biến gấc và kinh nghiệm khởi nghiệp cho các bạn trẻ trong xã.
Khởi nghiệp từ quê hương – bền vững từ trái tim
Với anh Phúc, thành công không chỉ là lợi nhuận, mà là tạo được sinh kế cho người khác. Anh tâm niệm:
“Tôi không làm một mình. Tôi làm để kéo mọi người cùng làm. Khi thanh niên biết tận dụng lợi thế quê hương, gắn sản phẩm với nhu cầu thật của thị trường, thì việc lập nghiệp ở nông thôn không còn là ước mơ xa vời.”
Câu chuyện khởi nghiệp từ trái gấc của anh Trần Thanh Phúc không chỉ là minh chứng cho tinh thần sáng tạo và nghị lực của tuổi trẻ, mà còn là thông điệp mạnh mẽ về giá trị của nông sản Việt – khi được nhìn nhận đúng, chế biến đúng và lan tỏa bằng niềm tin thật.