(Khởi Nghiệp Xanh) Nhờ sự sáng tạo và bàn tay khéo léo, nhiều startup đã thành công trong việc biến những nguyên liệu tưởng chừng như bỏ đi thành các sản phẩm giá trị. Không chỉ nâng tầm nguồn tài nguyên sẵn có, họ còn mở ra cơ hội vươn xa cho sản phẩm của mình.
Từ cây xương rồng hoang dại
Chị Nguyễn Vũ Lệ Minh (34 tuổi) cùng chồng đã phát triển thành công nước ép xương rồng tai thỏ – một sản phẩm độc đáo từ chính những cây xương rồng mọc hoang ở bờ rào. Tình cờ phát hiện loài cây này không chỉ ăn được mà còn có lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ bệnh xương khớp và tiểu đường, chị Minh nhận ra tiềm năng lớn trong việc khai thác loại nguyên liệu này.
Sau ba năm tìm tòi và vượt qua nhiều thất bại, chị Minh đã xây dựng nhà xưởng tại huyện Phú Hòa, tỉnh Phú Yên, nơi gia đình trồng hơn 5.000 cây xương rồng. Loại cây này không cần chăm sóc nhiều, phát triển mạnh mẽ, tạo nguồn nguyên liệu dồi dào cho các sản phẩm như nước ép, trà, xương rồng muối chua… Thành quả là những chai nước ép xương rồng đầu tiên có thể bảo quản lên tới một năm, đánh dấu bước khởi đầu thành công của dự án.
Tận dụng phế phẩm từ dừa nước
Ở vùng quê Bến Tre, chị Nguyễn Thị Thuận đã sáng tạo nên những sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ thân cây dừa nước – nguyên liệu trước đây bị bỏ đi. Phần ruột dừa được chế biến qua nhiều công đoạn như bào mỏng, phơi khô, rồi đan thành túi xách, bình hoa, hay chậu cây.
“Các sản phẩm này không chỉ thân thiện với môi trường mà còn giúp giảm thiểu rác thải và ngăn chặn ách tắc dòng chảy” – chị Thuận chia sẻ. Đây là một ví dụ điển hình về việc tận dụng tài nguyên địa phương để tạo ra giá trị bền vững.
Nâng tầm sản vật địa phương
Biến chanh rừng thành sản phẩm thương mại
Từ những quả chanh rừng ngắn ngày ở Lạng Sơn, hai bạn trẻ Nguyễn Thị Phương Thùy và Tô Phương Quỳnh đã sáng tạo nên loạt sản phẩm như chanh ngâm mật ong, chanh ngâm muối, mứt chanh, hay chanh ngâm đường phèn. Những sản phẩm này không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản mà còn nâng cao giá trị kinh tế của quả chanh rừng Mẫu Sơn, đồng thời tăng thu nhập cho người dân địa phương.
Khởi nghiệp từ củ khoai mì
Tại TP.HCM, anh Mai Tuấn Anh – nhà sáng lập Cusami Kitchen – đã đưa củ khoai mì lên một tầm cao mới với những sản phẩm “hot trend” như bánh khoai mì lava trứng muối, bánh nhân bò phô mai, hay bánh đúc khoai mì nhân thịt. Đặc biệt, anh còn triển khai mô hình xe bán hàng di động, tạo việc làm cho sinh viên và người lao động bán thời gian.
Tuấn Anh chia sẻ: “Tham vọng của chúng tôi là tạo ra những sản phẩm bánh từ khoai mì để kết hợp hoàn hảo với cà phê Việt Nam”. Dự án của anh đã xuất sắc đạt giải nhất tại cuộc thi Khởi nghiệp Xanh 2024, minh chứng cho tiềm năng lớn của những ý tưởng sáng tạo từ nguyên liệu quen thuộc.
Những câu chuyện khởi nghiệp này là minh chứng rõ ràng cho sức mạnh của sự sáng tạo. Từ cây xương rồng hoang dại đến củ khoai mì dân dã, các sản phẩm không chỉ mang lại giá trị kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao giá trị sản vật địa phương. Chúng là cảm hứng lớn cho những ai đang tìm kiếm cơ hội khởi nghiệp từ chính những điều gần gũi nhất quanh mình.