(Khởi Nghiệp Xanh) Trong những ngày tháng 6 oi bức ở miền Tây, anh Nguyễn Kim Trọng (34 tuổi, ngụ quận Bình Thủy, TP Cần Thơ) vẫn miệt mài bên 300 thùng ong – thành quả sau gần 4 năm gắn bó với nghề nuôi ong lấy mật. Với sản lượng trung bình 2.000 lít mật mỗi tháng và giá bán khoảng 300.000 đồng/lít, anh thu về khoảng 600 triệu đồng/tháng – một con số đáng mơ ước với nhiều người trẻ khởi nghiệp.
Từ nghề tay trái trở thành hướng đi bền vững
Sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự và tốt nghiệp ngành y sĩ, anh Trọng từng làm công nhân tại một công ty thực phẩm ở Hậu Giang. Dù có mức thu nhập ổn định, anh luôn nung nấu khát vọng được tự làm chủ, phát triển kinh tế ngay trên mảnh đất quê nhà.
Năm 2021, anh bắt đầu khởi nghiệp bằng cách thuần hóa ong tự nhiên để lấy mật. Tuy nhiên, phương pháp này tốn nhiều công sức, hiệu quả thấp, khiến anh phải tìm hướng đi mới.
Bước ngoặt với giống ong Ý
Năm 2022 đánh dấu bước ngoặt khi anh tiếp cận được thông tin về giống ong Ý – loài cho sản lượng mật cao và dễ chăm sóc hơn. Anh mạnh dạn đầu tư 5 thùng ong đầu tiên. Tuy vậy, do chưa có kinh nghiệm, anh gặp thất bại khi đàn ong bị ký sinh trùng hút máu làm chết hàng loạt.
Không bỏ cuộc, Trọng tìm đến các mô hình nuôi ong tiên tiến, học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước và tự nghiên cứu các phương pháp bảo vệ đàn ong bằng tinh dầu xông, giúp tiêu diệt ký sinh mà không gây độc hại.
“Tôi học cách quan sát kỹ tập tính đàn ong – từ vòng đời, thời tiết, mùa hoa đến khả năng sinh sản của ong chúa. Nhờ đó, việc xử lý sự cố trong đàn trở nên chủ động hơn”, anh chia sẻ.
Bí quyết nhân giống và tái tạo đàn hiệu quả
Trong mùa mưa, khi ong không thể lấy mật tự nhiên, anh Trọng chủ động tái tạo đàn bằng phương pháp tạo ong chúa mới. Quy trình được thực hiện bài bản: loại bỏ ong chúa già, chọn ấu trùng dưới 3 ngày tuổi cho vào nụ giả, để ong thợ tiết sữa nuôi thành ong chúa mới.
Không chỉ nhân đàn hiệu quả, anh còn chia sẻ bí quyết bảo vệ ong khỏi thuốc bảo vệ thực vật – “kẻ thù thầm lặng” của nghề nuôi ong. “Ong nhiễm thuốc dù nhẹ cũng sẽ không vào tổ. Khi đó, tôi cho chúng hút nước chanh pha loãng để giải độc”, anh cho biết.
Đa dạng hóa sản phẩm từ mật ong
Không chỉ khai thác mật ong đơn thuần, anh Trọng còn mở rộng quy mô bằng cách di chuyển đàn ong đến các vùng trồng cây ăn trái hoặc cây công nghiệp để lấy mật từ hoa tự nhiên: hoa tràm, nhãn, chôm chôm, dừa, cà phê… Mỗi loại mật mang một hương vị riêng, tạo sự khác biệt trên thị trường.
Bên cạnh mật ong nguyên chất, anh còn sản xuất mật ong nguyên sáp và phấn hoa – những sản phẩm được khách hàng đánh giá cao nhờ giữ nguyên được dinh dưỡng và hương vị gốc.
Gặt hái thành công và truyền cảm hứng khởi nghiệp
Năm 2024, Nguyễn Kim Trọng xuất sắc giành giải Nhất tại cuộc thi Tìm kiếm tài năng khởi nghiệp đổi mới sáng tạo TP Cần Thơ. Anh cũng là gương mặt thanh niên tiêu biểu được vinh danh tại địa phương.
“Nuôi ong không đơn giản là chăm vài con côn trùng hút mật, mà là cả một quá trình nghiên cứu khoa học, yêu thiên nhiên và bền chí. Mỗi giọt mật là cả mồ hôi và tâm huyết”, anh Trọng khẳng định.