(Khởi Nghiệp Xanh) Với sự nhạy bén và tư duy sáng tạo, chị Hoàng Bảo Trâm (35 tuổi), nhà sáng lập Công ty TNHH 2G, đã thành công trong việc đưa món bánh tráng mắm ruốc đặc sản của Lạc Lâm (Đơn Dương) không chỉ đến với thị trường trong nước mà còn vươn ra thế giới.
Khởi nghiệp với món ăn dân dã
Công ty TNHH 2G được thành lập vào năm 2018 với mục tiêu khởi nghiệp và phát triển các món ăn vặt đặc sản vùng miền. Một năm sau, thương hiệu “Vị” ra đời, mang hương vị đặc biệt của món bánh tráng mắm ruốc Lạc Lâm đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Chị Trâm chia sẻ: “Tôi chọn bánh tráng Đơn Dương vì muốn đưa món ăn đặc sản quê hương ra khỏi hình thức hàng rong thiếu tính thương hiệu, giúp sản phẩm không chỉ được biết đến rộng rãi mà còn có thể phát triển bền vững. Các hộ sản xuất trước đây chủ yếu làm bánh bằng phương pháp thủ công, không hiệu quả và dễ bị hỏng. Vì vậy, tôi và các cộng sự muốn thay đổi cách làm để tạo ra một sản phẩm chất lượng, mang tính đột phá.”
Tuy nhiên, những ngày đầu khởi nghiệp đầy thử thách với những khó khăn như sản phẩm cồng kềnh, chi phí vận chuyển cao, hàng dễ bị vỡ vụn, cùng điều kiện thời tiết thất thường tại Lâm Đồng, khiến việc sản xuất gặp nhiều rủi ro. Thêm vào đó, việc tiếp cận thị trường và giải quyết vấn đề bảo quản sản phẩm là những thử thách không hề nhỏ.
Để khắc phục, chị Trâm đã nghiên cứu và tìm đến các công ty, cơ sở chuyên sản xuất để học hỏi quy trình bảo quản. Sau đó, chị đã đầu tư vào các loại máy móc hiện đại giúp nâng cao hiệu suất sản xuất, tạo ra những sản phẩm có chất lượng đồng đều và bảo quản tốt hơn. Nhờ đó, mỗi hộ sản xuất có thể làm ra hơn 10.000 bánh tráng mỗi ngày và bảo quản trong môi trường kiểm soát được độ ẩm, bụi bẩn.
Đưa bánh tráng truyền thống lên tầm cao mới
Với những cải tiến trong quy trình sản xuất và bảo quản, thương hiệu “Vị” đã trở nên nổi bật, tự tin tham gia các hội chợ khởi nghiệp, triển lãm quốc tế và cuộc thi về nông sản, giúp sản phẩm ngày càng được biết đến rộng rãi.
Chị Trâm cũng không ngừng sáng tạo khi nghiên cứu và phát triển thêm các dòng sản phẩm đặc trưng của vùng Đơn Dương, như bánh tráng mắm ruốc, bánh tráng sốt tôm, cùng những biến tấu mới lạ như bánh tráng gà cay và bánh tráng ớt tỏi, nhằm thu hút giới trẻ và mở rộng đối tượng khách hàng.
Sản phẩm của Công ty TNHH 2G đã đạt được những thành công nhất định, với hơn 6.000 điểm bán hàng trên toàn quốc và sản lượng tiêu thụ lên tới 300 tấn mỗi năm, tương đương 1,5 triệu túi bánh tráng. Bên cạnh thị trường trong nước, sản phẩm của “Vị” cũng đã xuất khẩu sang một số quốc gia như Nhật Bản, Mỹ, Anh, Úc, Thái Lan và Singapore.
Chinh phục thị trường quốc tế
Chị Trâm chia sẻ rằng ngoài thị trường trong nước, công ty đang tiếp tục mở rộng ra thị trường quốc tế. “Kiều bào ở nước ngoài rất mong muốn thưởng thức những sản phẩm đặc sản quê hương, và các sản phẩm Việt Nam luôn được lòng người tiêu dùng quốc tế nhờ vào chất lượng. Đây chính là cơ hội và thách thức đối với thương hiệu ‘Vị’ trong tương lai.”
Tuy nhiên, để xuất khẩu thành công, chị Trâm nhấn mạnh, bao bì sản phẩm phải đạt chuẩn quốc tế, với đầy đủ thông tin về thành phần, hướng dẫn sử dụng và cảnh báo về dị ứng. Chỉ khi có sản phẩm chất lượng, thương hiệu mới có thể giữ chân khách hàng lâu dài.
Khát vọng vươn xa
Chị Trâm chia sẻ: “‘Vị’ không chỉ là một thương hiệu, mà còn là kỷ niệm, là nơi tôi lưu giữ tình yêu quê hương Lâm Đồng. Tôi khởi nghiệp để mang hương vị đặc sản quê nhà đến với bạn bè thế giới, không chỉ vì lợi nhuận mà còn vì niềm đam mê và trân trọng giá trị quê hương.”
Với những bước đi chắc chắn, công ty của chị Hoàng Bảo Trâm hy vọng sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, mang các sản phẩm bánh tráng mang thương hiệu “Vị” đến với mọi người Việt ở khắp nơi trên thế giới.