(Khởi Nghiệp Xanh) Với trăn trở về đầu ra cho nông sản quê nhà và khát khao tạo việc làm cho phụ nữ địa phương, chị Nguyễn Thị Minh Thy đã từ bỏ cuộc sống phố thị để trở về quê khởi nghiệp. Tại xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang – mảnh đất nổi tiếng với xoài cát Hòa Lộc – chị đã bắt đầu hành trình khởi nghiệp của mình với sản phẩm trái cây sấy dẻo mang thương hiệu BamoFood.
Trước đó, chị Minh Thy từng kinh doanh quán cà phê sân vườn tại TP. Hồ Chí Minh và có một xưởng sản xuất nấm linh chi. Nhưng một lần trở về quê, chứng kiến cảnh xoài cát chín rụng nhiều không ai thu mua, ký ức về những món trái cây phơi khô bà nội từng làm bỗng sống lại trong chị. Sau lần thử nghiệm đầu tiên, sản phẩm xoài sấy dẻo “gọt tay” được bạn bè khen ngon, khiến chị nghĩ đến chuyện làm nghiêm túc hơn.

Khởi đầu đầy thử thách với hướng đi “sấy mộc”
Chị Thy không chọn cách làm đại trà, mà theo đuổi hướng sản xuất trái cây sấy “mộc” – không đường, không phẩm màu, không chất bảo quản. Đây là hướng đi ít người dám chọn ở thời điểm đó, vì công nghệ và thị trường đều chưa sẵn sàng. Chị phải học hỏi lại từ đầu, tìm hiểu công nghệ sấy dẻo phù hợp, đầu tư máy móc, thiết bị và mở xưởng tại địa phương.
“Lúc đó phụ nữ thất nghiệp ở quê tôi nhiều lắm. Khi công ty tuyển dụng họ vào làm, thấy họ vui, tôi cũng vui theo”, chị chia sẻ. Nhưng con đường không hề bằng phẳng. Sản phẩm thường xuyên bị lỗi, phải đổ bỏ, khiến chị không ít lần muốn bỏ cuộc trở lại thành phố. Nhưng lòng đam mê và quyết tâm đã giữ chị ở lại.
Từ xoài cát đến danh mục 8 loại trái cây sấy được ưa chuộng
Sau thời gian mày mò học hỏi và không ngừng cải tiến, đến năm 2017, thương hiệu BamoFood chính thức ra đời. Ban đầu là xoài cát Hòa Lộc – loại trái cây chủ lực, sau đó là chuối xiêm, khóm, thanh long, mãng cầu… và hiện tại danh mục sản phẩm sấy dẻo của công ty đã có 8 loại.
Điểm đặc biệt là sản phẩm giữ trọn hương vị tự nhiên, không gắt đường, không khô cứng, phù hợp xu hướng tiêu dùng “ăn sạch – sống khỏe” hiện nay. Xoài sấy và thanh long sấy là hai dòng sản phẩm bán chạy nhất, góp phần đưa hình ảnh nông sản Tiền Giang đến gần hơn với người tiêu dùng cả nước.

Lấy chất lượng làm kim chỉ nam, xây dựng thương hiệu bằng sự tử tế
Không chỉ quan tâm đến công nghệ sấy, chị Thy còn chú trọng đến mẫu mã bao bì và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Nhờ vậy, một số sản phẩm như xoài sấy, khóm sấy, chuối sấy của BamoFood đã đạt chứng nhận OCOP, mở đường cho sản phẩm tiếp cận các kênh phân phối cao cấp như trạm dừng chân, sân bay, nhà hàng, sàn thương mại điện tử…
Chị tâm sự: “Quảng bá chỉ là bước đầu, còn điều giữ chân khách hàng là chất lượng và sự uy tín. Tôi luôn nói với nhân viên là: Làm ra món ngon thì người ta nhớ mình hoài. Mình bán bằng tâm và chăm sóc khách hàng chu đáo, họ sẽ quay lại”.
Tiếp tục mở rộng, hướng đến thị trường cao cấp và xuất khẩu
Hiện tại, công ty của chị Minh Thy đang tập trung gia công xoài sấy xuất khẩu, đồng thời thử nghiệm thêm các dòng sản phẩm mới và cải tiến bao bì để phục vụ dịp cao điểm cuối năm. Trung bình mỗi năm, BamoFood cung cấp ra thị trường khoảng 50 tấn sản phẩm sấy dẻo, tương đương hơn 500 tấn nguyên liệu tươi, góp phần giải quyết đầu ra cho nông sản địa phương.
Đặc biệt, vào thời điểm cao điểm, công ty còn giải quyết việc làm cho khoảng 25 lao động nữ, giúp họ có thu nhập ổn định mà không cần rời quê hương. Đây chính là giá trị xã hội lớn mà BamoFood mang lại bên cạnh giá trị kinh tế.
Khép lại – nhưng mở ra kỳ vọng
Câu chuyện của chị Minh Thy không chỉ là hành trình một người phụ nữ khởi nghiệp thành công từ một sản phẩm đặc sản quê nhà, mà còn là bài học về sự kiên trì, đổi mới và làm ăn có tâm. Trong bối cảnh nông sản nhiều nơi vẫn còn rơi vào vòng luẩn quẩn “được mùa mất giá”, mô hình sản xuất và chế biến sâu như của BamoFood là một hướng đi thiết thực và truyền cảm hứng.
Với mỗi lát xoài dẻo, chuối sấy, khóm thơm ngọt là cả một câu chuyện về tình yêu quê hương, sự dấn thân và ước mơ vươn xa từ chính mảnh đất chôn nhau cắt rốn.